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Mostrando entradas de enero, 2020

Tarta de chocolate branco, mango e kiwi - Frabisa

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Tarta de chocolate branco, mango e kiwi por Frabisa, na Voz de Galicia: Tarta de chocolate blanco, mango y fresas.
Eu fixen a mesma tarta, pero cambiando os amorodos por kiwis.
Copio e pego da fonte.

Ingredientes Base150 g galletas + 60 g mantequillaRelleno500g. de nata 35% materia grasa (crema de leche)200 g. chocolate blanco160 g. queso crema200 g leche40 g azúcar1 sobre y medio de cuajada (o 6 hojas de gelatina (2 g c/u)8 fresas y alguna más para el emplatadoGelatina de Mango1 mango en su punto justo de madurez50 g. de agua3 hojas de gelatina (2 gr c/u)60 ml de zumo limon80 g azúcar13 g maizena + 1 cucharada de aguaFiligranas de Chocolate blanco50 g. de chocolate blanco
Preparación
 Base de galletas
Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla diluida o en pomada, forra con papel vegetal el molde y cubre el fondo. Puedes triturarlas en robot o introducirlas en una bolsa de congelación y pasar por encima un rodillo de amasar hasta que estén desechas. Refrigera hasta el mo…

Biscoito de castañas - Larpeiros TVG

Biscoito de castañas - Larpeiros TVGFonte: Larpeiros-TVG, 4 de Nadal 2018Ingredientes250 gr fariña trigo
150 gr fariña castaña
1 sobre lévedo
1/2 cullerada bicarbonato
200 manteiga
200 azucre
1 vaso pequeno licor
castañas en sirope (confitadas?)
pedriñas de chocholate
5 ovos
1,5 litros de leite enteiro
200 gr. de castañas enteiras peladas
PreparaciónPoñemos nun cazo grande o leite ao lume e cocemos as castañas peladas durante unha hora aproximadamente. Un vaso do leite de cocer apartámolo para o biscoito, pois terá o gusto das castañas. Espelexamos as castañas cocidas, picámolas ben e reservámolas.Podemos ir poñendo o forno a 180º para que vaia quencendo e tamén untar o molde desmontable con manteiga e enfariñalo.Nun bol bater manteiga e o azucre (200gr. cada un) para empomar a manteiga, e cando xa están ben misturados ímoslle engadindo os cinco ovos, un a un. Agora ven a fariña de trigo, o bicarbonato e o lévedo. Todo peneirado ben miudiño e engadímolos de xeito progresivo a mezcla mentras segu…