Entradas

Mostrando entradas de marzo, 2012

Tartaleta de froitos macerados

Imagen
Postre moi agradable pois mezcla a textura do bizcoito da base cos diferentes sabores da froita que vas pillando de arriba.

Visto en Las Tentaciones de Eva (Eva Arguiñano).



Ingredientes
Froitas mazáperapexego en almíbarananá (mellor natural)mantequilla sucre Base de bizcoito
améndoas 20gr. picadasnoces 20gr. picadas miúdas2 ovos2 culleradas de sucre20gr. de fariña integral de trigo1 punta de "royal"sal

Elaboración

Bater os ovos e o sucre ate que suban e blanqueen. Espolvorexar co baruto (coador) as fariñas e os froitos secos e misturar coa man para que os ovos non baixen.
Botar nun papel do forno e repartilo coa espátula e deixandoo non moi gordo. Cocélo durante uns 7 ou 10 minutos a uns 180º.
Nunha tixola fundimos a mentequilla e sen esperar a que derrita de todo botamos a froita limpa, pelada (se fose o caso) e picada. Botarlle o sucre e "saltear" a lume medio vivo ate que collan tono brilante e dourado
Emplatar cos aros desmontables.

Comentario

A base é bizcoito j…