Entradas

Mostrando entradas de marzo, 2015

Galletas con cervexa

Imagen
Galletas con cervexa
Ei lambociños!

Aquí van as galletas que fixo Merchi no programa Larpeiros da TVG (un pouquiño adaptadas dadas as circunstancias).
INGREDIENTES:
300 g de fariña
200 g de manteiga (fría do refrixerador)
50 de azucre (máis un pouco para decorar)
1 xema de ovo
1/2 vaso de cervexa, aproximadamente (fría do refrixerador)
1 pisco de sal
algún fruto seco natural para decorar (avelá, améndoa...)

PREPARACIÓN.
 Sobre a fariña, nun volcán ou dentro dun bol, botamos todos os ingredientes xuntos, e amasamos sen pasarnos, ata homoxeneizar, nada máis. Non hai que manipular demasiado a masa, nin darlle demasiada calor coas mans. Deixamos repousar a masa no refrixerador polo menos media hora.


Estirar a masa ata un grosor de medio centímetro, máis ou menos. Intenta que quede o máis regularmente estirado posible.
Cortar cun cortapastas, en formas variadas, figuriñas, ou máis simples, coma min, en cadrados.
Poñelas na bandexa do forno, con papel sulfurizado, e decorar pintando con au…