Entradas

Mostrando entradas de febrero, 2013
Imagen
Cea vexetariana moi fácil e en... 25 ou 30 minutos: verduras ao forno.
Neste caso o único da nosa horta son os esparragos, as ceboletas, o apio e o tomiño (polo de agora). O resto: boniato, cenorias, chirivía e un pouco de col china (crúa).
Un chisco de sal, un chisco de aceite de oliva, un pouco allo picado e pirixel ao final.
Media hora escasa de forno e ala!
E ben que nos prestou! :P

Rosquillas indecisas

Imagen
Rosquillas indecisas Visto en "Fogones tradicionales" (canal cocina, 17/02/13)


Ingredientes:1/4 litro largo de aceite de oliva (mellor virxe extra)1/4 litro largo de auga350 gr. de fariña1 pico de sal (opcional)7 ovosMoscatel e sucre (para o baño)
Preparación: Poñer a auga, o aceite e a pinga de sal todo xunto nunha pota ao lume ate que fervan. Nese intre engadir a fariña de golpe  toda xunta, quitar do lume e rexemer enérxicamente ate que esté ben misturado.
Cando esté tépeda a mistura hai que ir engadindo os ovos un a un integrándoos na masa de xeito manual.
Feito o anterior, cunha culler fas boliñas coa masa sobre a placa do forno (untada en aceite) ou papel de forno e co dedo untado e aceite fas o buraco central.
Meter no forno, que estará moderadamente alto, ate que estén doradas.
Deixamos enfríar e bañámolas no moscatel (nun bol)  só polo lado superior un par de segundos; retiramos e deixamos uns segundos a que absorba ese viño



 de seguido poñémola rosquilla nun plato…

Tarta de queixo e chocolate

Imagen
Visto en Canal Cocina

Cociñeira: Lorraine Pascale

Ver a receita na web de Canal Cocina

Así me quedou a min. A base é con bizcoito borracho e non con galleta.


Xa agroman os espárragos

Imagen
Certamente o móbil non da as mellores fotos do mundo... pero merecía a pena ver que xa o 3 de febreiro probamos espárragos de tempada!! E estes que quedan medrando :P

... e este é o ceboliño que tamén está nacendo