Tarta de mascarpone, chocolate e fresas.
Tarta de mascarpone, chocolate e fresas.
Ver a receita de Frabisa aqui, foi de donde intentei seguir os pasos para a miña tarta.
Esta tarta é un pouco laboriosa (cal non!?) sobre todo si fas ti mesma o queixo mascarpone.
Intentei seguir a receita do xeito máis exacto posible e só cambiei a decoración.
Quedoume moi bonita!
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| Tarta. |
E sabrosa!
O queixo mascarpone quedou cremoso e suave. O borde co marmelo de laranxa e améndoa picada ten un sabor lixeiramente acedo que contrasta moi ben co chocolate e o queixo.
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| Aquí vense as partes da tarta |
Esta receita hai que gardala! :D
Copio e pego da web de Frabisa
- Ingredientes (molde de 24 cm.)
- Para la masa de galletas
- – 300 gr. de galletas (tipo, María o Digestive)
- – 80 gr. de mantequilla
- – 50 gr. de chocolate (*)
- Para el relleno
- – 500 gr. de mascarpone
- – 100 gr. de nata
- – 4 huevos
- – Ralladura de un limón
- – 1 yogur sin azúcar
- – 100 gr. de leche
- – 150 gr. de azúcar
- – 70 gr. de maizena (o harina)
- Para el acabado
- – Mermelada de lima (o naranja amarga)
- – 10 gr. de almendras picadas o laminadas
- – Ganache chocolate (70 gr. de chocolate Postres INTENSO de Nestlé + 70 gr. de nata + 1/2 cucharadita de miel)
- – 1 tarrina de frambuesas frescas
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