Entradas

Mostrando entradas de marzo, 2012

Tartaleta de froitos macerados

Imagen
Tartaleta de Froitos Postre moi agradable pois mezcla a textura do bizcoito da base cos diferentes sabores da froita que vas pillando de arriba. Visto en Las Tentaciones de Eva (Eva Arguiñano). Ingredientes Froitas mazá pera pexego en almíbar ananá (mellor natural) mantequilla  sucre Base de bizcoito améndoas 20gr. picadas noces 20gr. picadas miúdas 2 ovos 2 culleradas de sucre 20gr. de fariña integral de trigo 1 punta de "royal" sal Elaboración Bater os ovos e o sucre ate que suban e blanqueen. Espolvorexar co baruto (coador) as fariñas e os froitos secos e misturar coa man para que os ovos non baixen. Botar nun papel do forno e repartilo coa espátula e deixandoo non moi gordo. Cocélo durante uns 7 ou 10 minutos a uns 180º. Nunha tixola fundimos a mentequilla e sen esperar a que derrita de todo botamos a froita limpa, pelada (se fose o caso) e picada. Botarlle o sucre e "saltear" a lume medio vivo ate que collan tono brilante