Broa con pasas e Cocido para o domingo

-
Os días xa son moi curtos e o frío e a choiva cada vez arrímanse máis. Así que un bo cocido axuda a espantar a friaxe.
Con pan e viño, faise o camiño.
O pesuño do porco estaba boísmo :D  O tamaño da ración é xeneroso nesta pousada.

Na foto de arriba vese o anaco de broa (pan de millo), en esta ocasión con uvas pasas.

Aquí en detalle
Broa (pan de millo)
Nótense as pasas. Nótese tamén a berza na base. Nótese a cor por estar ben cocida e cómo escachou a codia.

*****************

Para rematar, dicir que recollemos os kiwis antes de que chovese moito (ver entradas antigas da bitácora) e foi un bo ano. Pillamos máis kiwis que patacas :P
Moitos aínda están un pouco duros para comer, pero según van madurando iremos comendo e durannos moitas semanas.

Comentarios

Publicar un comentario

Publicacións populares deste blog

Tarta de chocolate branco, mango e kiwi - Frabisa

-
Imaxe
Tarta de chocolate branco, mango e kiwi   por Frabisa, na Voz de Galicia: Tarta de chocolate blanco, mango y fresas. a miña tarta Eu fixen a mesma tarta, pero cambiando os amorodos por kiwis. Copio e pego da fonte. Ingredientes Base 150 g galletas + 60 g mantequilla Relleno 500g. de nata 35% materia grasa (crema de leche) 200 g. chocolate blanco 160 g. queso crema 200 g leche 40 g azúcar 1 sobre y medio de cuajada (o 6 hojas de gelatina (2 g c/u) 8 fresas y alguna más para el emplatado Gelatina de Mango 1 mango en su punto justo de madurez 50 g. de agua 3 hojas de gelatina (2 gr c/u) 60 ml de zumo limon 80 g azúcar 13 g maizena + 1 cucharada de agua Filigranas de Chocolate blanco 50 g. de chocolate blanco Preparación  Base de galletas Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla diluida o en pomada, forra con papel vegetal el molde y cubre el fondo. Puedes triturarlas en robot o introducirlas en una bolsa
Máis información »

Charlota de amorodos - LarpeirosTVG

-
Imaxe
Charlota de amorodos por Larpeiros TVG Fonte : Ver programa, 11 de xuño biscoito de améndoa 4 ovos 300 gr. fariña de améndoa (tamén vale de trigo, pero non é o mesmo) 200 azucre limón canela mus de amorodos 1.2kg de amorodos (en anaquiños e anacos) 500ml. nata 80gr. azucre 1 pouquiño marmelo de amorodo 5 follas de xelatina 1 cunca de arandos pola de menta feixe de biscoitos arredor enchoupados de leite Eu só lle fixen unha capa biscoito (parécese a tarta de santiago ) batemos os catro ovos co azucre, raiamoslle a codia do limon e botámola xunto cunha pinguiña de canela. untamos o molde coa manteiga e a fariña botamos os 300gr de fariña de améndoa cos ovos e o azucre e remexemos coa culler de pau. Amoado ao forno: 25' a uns 180ºC Mus (mousse?) 400ml. de nata fría e montámola, botámoslle 80gr de sucre e montámola pero non totalmente ( semimontada , semella unha preferencia persoal). auga tépeda para derreter a xelatina e ablándámolas para, sacalas a un bol onde as
Máis información »

Novo invernadoiro e enxerto de fatóns

-
Imaxe
Mercamos un pequeno invernadoiro para sementar as cousas delicadas. É pequeno e manexable pois o plástico deslízase entre os arcos de soporte polo que é doado de abrir e pechar sen que se enganche o plástico. Chirivías é o primeiro que botamos O invernadoiro trae un segundo plástico con furados para épocas de máis calor para unha ventilación axeitada. E como estaba unha tarde de primavera enxertamos unha pugas de fatóns nunha claudieira. Co coitelo féndese a pola a enxertar (tras facer un corte limpo)  Métese a puga (tras aplanala) na fenda feita    Qudando tal que así      Envólvese con cinta adhesiva   Dous enxertos, espermos que polo menos agarre un
Máis información »